出店名
【ブースNo.／都道府県】
＊＠Instagram（ｱｶｳﾝﾄ名）
＊URL（HP／SNS等）
星空キッチン HAKUBA
【Ｆ１３／長野県】
本格石窯pizza
生地は手ごねで作っていて、一枚一枚丁寧に焼いています。
ソースは全て自家製です。
また２種類の味を楽しめるハーフ＆ハーフのピザも人気です！
みりん干し専門店 中村海産
【Ｆ１４／富山県氷見市】
大正10年創業、氷見のみりん干し専門店 中村海産です。
食品添加物不使用、素材のおいしさを活かした食品づくりにこだわっています。
中村海産のミッションは「世界中の魚ぎらいな子どもをゼロにする。」こと。
魚が苦手という方でもおいしく食べられる商品づくりに取り組んでいます。
当日は３つの商品をご用意してお待ちしております！
□中村海産のみりん干しをはじめて食べる方にオススメ「はじめてのみりん干しセット」
□氷見のいわしの旨みがぎゅっっっと詰まったアヒージョ缶詰「氷見ージョ」
□新商品！みりん干しの可能性を極限まで追求したスイーツ「UOGASHI チーズケーキ」
どの商品もシンプルで飽きのこない味が特徴で、一度食べたらまた食べたくなる美味しさです。
立山Craft初出店、ご来場の皆さんと楽しみたいと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。
haiz coffee roastery
【Ｆ１５／富山県南砺市】
「haiz coffee roastery」は、2022年末に富山県井波でスタート。
当初から″ダイレクトトレード″をテーマとし、まだ見ぬコーヒーを求めてコロンビアに拠点を持ちながら、ダイレクトトレードでやってくるユニークなコーヒーを皆様に紹介しています。
全ての豆が生産国でセレクトされたコーヒーであり、マイクロロットにも満たないナノロットコーヒーをメインで取扱しています。
米粉のおやつ紬麦
【Ｆ１６／富山県高岡市】
紬麦の焼き菓子は、富山県産の無農薬・化学肥料不使用栽培の有機米を使用した、からだに優しいグルテンフリーの焼き菓子です。
お米の優しい風味を活かしながらも、米粉だとは思わなかった！と感じていただける食感を追求し、また食べたくなるお菓子を目指して、日々改良を重ねています。
Yeti Fazenda COFFEE™︎
【Ｆ１７／滋賀県】
@yetifazenda_coffee
滋賀県彦根市で、BLEND COFFEEと焼き菓子のお店をしています。
アナログなコーヒーです。
難しいウンチクは考えずに「今、ホッとできる一杯」を選んでください。
アナログな焙煎機、通称ブタガマで少量ずつ焙煎するブレンドコーヒーは、トレンドでもなく、インパクトもないかもしれない。
でも、定番の白シャツやスニーカーみたいに、自然と飲みたくなる一杯を目指しています。
こむぎと
【Ｆ１８／京都府】
「食感が美味しいお菓子」として記憶に残してもらえるように、日々向き合い製作しています。何気ない日常、おやつの時間に思い出してもらえるお菓子になりますように。
pinatis
【Ｆ２０／長野県】
@pinatis_baker
*pinatis*は、身近で採れる果物などから季節ごとの酵母を起こしパンを作っています。
国産素材、可能な限り無添加のものを使用し、どの種類のパンにも全粒粉、あるいはライ麦粉を配合し身体に優しく、力になるパンを伸び伸び発酵させて作っています。
″パンは作るものではなく育てるもの″という考えからできるだけ手をかけシンプルに、そのためリーンなパンが殆どです。pinatisのパンを食べれば、酵母と小麦の力強い風味からパンが作られた背景をイメージしていただけると思います。
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